วว. จับมือ โสฬส กรุ๊ป นำนวัตกรรมขับเคลื่อน Soft Power ยกระดับครัวไทยสู่ศูนย์กลางอาหารโลก

     สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ร่วมกับ บริษัท โสฬส กรุ๊ป จำกัด บูรณาการองค์ความรู้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ควบคู่ศิลปวัฒนธรรมอาหารไทย ผ่านแนวคิด “Soft Power” ผลักดันศักยภาพผู้ประกอบการไทยตลอดห่วงโซ่อุปทาน มุ่งยกระดับประเทศไทยสู่ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารของภูมิภาคอย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 11 มิถุนายน 2569 ณ วว. เทคโนธานี คลองห้า จ.ปทุมธานี

      ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ วว. ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ “การส่งเสริมศักยภาพและยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและธุรกิจอาหารด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และ Soft Power” กับ นายชุมพล แจ้งไพร (เชฟชุมพล) ทูตอาหารเพื่อความยั่งยืนแห่งองค์การสหประชาชาติและเชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาว บริษัท โสฬส กรุ๊ป จำกัด มีกำหนดระยะเวลา 3 ปี ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการบูรณาการระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เติบโตอย่างมั่นคงในระดับสากล และได้รับเกียรติจาก ทีมงาน และ ดร.ธัญชนก เมืองมั่น ผู้อำนวยการ ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ วว. คณะนักวิจัยและบุคลากร กองบริการธุรกิจนวัตกรรม สำนักจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม วว. ร่วมเป็นสักขีพยานและแสดงความยินดีด้วย

     การดำเนินงานภายใต้บันทึกข้อตกลงความร่วมมือฉบับนี้ ทั้งสองหน่วยงานจะร่วมกันเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันให้แก่ผู้ประกอบการอาหารไทย โดยเฉพาะวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ผ่านการสนับสนุนและพัฒนาในด้านต่างๆ ประกอบด้วย 1) การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยการผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและตอบโจทย์ตลาดอนาคต 2) การทดสอบและรับรองมาตรฐาน ดำเนินการยกระดับกระบวนการตรวจสอบและรับรองความปลอดภัยให้พร้อมแข่งขันในเวทีสากล และ 3) การผลิตและการถ่ายทอดเทคโนโลยี โดยการพัฒนากระบวนการผลิตเชิงพาณิชย์ ตลอดจนส่งต่อองค์ความรู้สู่ภาคปฏิบัติจริงอย่างมีระบบ

    โดยความร่วมมือในครั้งนี้ไม่ได้เน้นในด้านการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นการดึง “อัตลักษณ์ความเป็นไทย” มานำเสนอผ่านแนวคิด Soft Power เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ และยกระดับขีดความสามารถทางการแข่งขันของประเทศอย่างยั่งยืน ผ่านการดำเนินงานร่วมกันด้วยความมุ่งมั่นในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจบนฐานนวัตกรรมอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งผลลัพธ์จากความร่วมมือนี้ไม่เพียงแต่จะสร้างประโยชน์โดยตรงแก่ภาคอุตสาหกรรมอาหารและผู้ประกอบการไทยให้สามารถเติบโตได้อย่างเข้มแข็งและมีมาตรฐานเท่านั้น แต่จะเป็นฟันเฟืองสำคัญในการผลักดันและยกระดับประเทศไทยให้ก้าวสู่การเป็นศูนย์กลางด้านอาหารและนวัตกรรมอาหารในระดับภูมิภาคและระดับโลกต่อไป

เผยแพร่ข่าว : นางสาวเยาวลักษณ์  ทับช้างโท

สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
กลุ่มสื่อสารองค์กร
โทรศัพท์ 0 2333 3700
E-mail : pr@mhesi.go.th
Facebook : MHESIThailand
Instagram : mhesithailand
Tiktok : @mhesithailand
X (Twitter) : @MHESIThailand
YouTube : @MHESIThailand