จากไอเดียอาหาร สู่กา ...

จากไอเดียอาหาร สู่การทดลองผลิตกับ FISP

     อยากพัฒนาชา–กาแฟพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรืออาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ เริ่มต้นด้วยการเลือกกระบวนการผลิตที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์     ของคุณโรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร (FISP) วว. ได้รับอนุญาตขยายขอบข่ายการผลิตแล้ว ครอบคลุมผลิตภัณฑ์และกรรมวิธีดังนี้
 -ชาและกาแฟ
ผลิตและบรรจุแบบปลอดเชื้อ
 -เครื่องดื่มในภาชนะปิดสนิท
แยกน้ำออก ผสมแห้ง และฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสำหรับเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด
 -ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผลิตและบรรจุแบบปลอดเชื้อ แยกน้ำออก ผสมแห้ง และฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสำหรับอาหารปรับกรดหรืออาหารกรดต่ำ
 -อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ
ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสำหรับอาหาร เครื่องดื่ม และน้ำนมถั่วเหลืองที่มีความเป็นกรดต่ำในภาชนะปิดสนิท
 -อาหารในภาชนะปิดสนิทและอาหารแปรรูปบางชนิด
รองรับกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนและเงื่อนไขการควบคุมค่าวอเตอร์แอคติวิตี้ ตามขอบข่ายของอาหารแต่ละประเภท
- อาหารทั่วไป ได้แก่ น้ำตาล
ลดค่าวอเตอร์แอคติวิตี้ด้วยการแยกน้ำออก
        ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ หรือการต่อยอดสินค้าที่มีอยู่ มาร่วมประเมินแนวทางทดลองผลิตกับทีม FISP
  ส่งข้อความผ่านเพจ https://www.facebook.com/tistr.or.th พร้อมรายละเอียดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการพัฒนา เพื่อปรึกษาเรื่องสูตร กระบวนการ และบรรจุภัณฑ์ ภายใต้ขอบข่ายที่โรงงานได้รับอนุญาต

ที่มา : สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
https://www.facebook.com/tistr.or.th?locale=th_TH

เผยแพร่โดย : นางสาวสุวดี เหมือนอ้น
กลุ่มสื่อสารองค์กร (สอ.)
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
โทรศัพท์ 0 2333 3700 ต่อ 3880
E-mail : pr@mhesi.go.th
Facebook : @MHESIThailand
Instagram : mhesi_thailand
Tiktok : mhesi_thailand
Twitter : @MHESIThailand